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Sankofa Natural Spices

Bœuf à l’étouffée gingembre et ail avec Sankofa Natural Spices

Ajoutez naturellement une saveur riche avec Sankofa Ginger Garlic. Un bœuf tendre et bien assaisonné, cuit à l’étouffée, à déguster tel quel ou à ajouter à vos sauces et soupes.

Préparation
30 min
Cuisson
40 min
Total
1 h 10 min
Portions
4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de bœuf, coupé en petits morceaux
  • 1 tablespoon Sankofa Ginger Garlic
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 1 piment scotch bonnet, haché (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse d’eau

Étapes

  1. Assaisonnez

    Lavez et égouttez le bœuf. Ajoutez Sankofa Ginger Garlic, l’oignon, le piment (si vous en utilisez) et le sel, et faites bien pénétrer l’assaisonnement dans la viande.

  2. Laissez mariner

    Couvrez et laissez reposer au moins 20 minutes pour que la viande s’imprègne des saveurs.

  3. Laissez cuire à l’étouffée

    Mettez le bœuf dans une marmite sans eau, couvrez et laissez cuire à feu doux 15 minutes pour qu’il cuise à l’étouffée dans son propre jus. Remuez une fois.

  4. Terminez la cuisson

    Ajoutez l’eau, couvrez et laissez cuire encore 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.

  5. Utilisation

    Servez tel quel, faites-le frire ou griller, ou ajoutez-le à une sauce ou à une soupe. Gardez le bouillon : il parfume vos sauces et vos soupes.

Produits utilisés dans cette recette